Embedded Files
Praganda - co to je a k čemu to je
Praganda - co to je a k čemu to je
Praganda je řeznická solící nakládací směs pro domácí uzené mastné výrobky.
Co obsahuje
Co obsahuje
Jedlá sůl kamenná
Dusitan sodný E250 - obsah max. 0,3%
Cukr bílý krupice
Dextroza
Škrobový sirup
Čemu pomáhá
Čemu pomáhá
Zvýšení stability vybarvení mastného výrobku
Lepší chuťové vlastnosti masných výrobků
Antioxidační efekt
Potlačení činnosti mikroorganismů
Jak se nesmí používat
Jak se nesmí používat
Nesmí být použita k přímému dochucování potravin bez následné tepelné úpravy, neboť obsahuje dusitan sodný.
Kolik soli na nakládání masa při uzení
Kolik soli na nakládání masa při uzení
Univerzální váha pro nakládání masa na uzení je 20g na 1 kg masa.
Do klobás je to o zkušenosti a chuti, ale 17g na 1kg masa je akorát.
Leták výrobce Pragandy stažený 12/2022
Leták výrobce Pragandy stažený 12/2022
Page updated
Google Sites
Report abuse